Merino je druh oviec, ktoré pochádzajú pôvodne zo severnej Afriky. V 18. storočí sa dostali do Španielska, odkiaľ bol zakázaný ich vývoz do iných krajín. Aj napriek tomu sa ich podarilo rozšíriť do Francúzska, Rakúska, Británie a v neposlednom rade v 19. storočí tiež do Austrálie, ktorá je dnes najväčším producentom kvalitnej merino vlny.
Existuje viac typov merinových oviec, avšak všetky majú spoločné to, že majú veľmi tenké chlpy. Na 1 cm štvorcový pripadá až 4000 chlpov.
